物理化學性質

1. 外觀：白色結晶性粉末或顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜有收斂感；常溫穩定，暴露于空氣易吸潮；

2. 溶解性：極易溶于水（25℃約 53g/100mL），水溶液呈微堿性（pH≈8），微溶于乙醇，可溶于甘油；

3. 關鍵特性：酸性條件（pH 2.5–4.0）下可轉化為苯甲酸，抑菌 / 防腐效果顯著；堿性環境幾乎無效；與強酸反應析出苯甲酸；

4. 密度1.44 g/cm3，熔點 > 300℃（高溫下分解）。

核心用途

1. 工業防腐：涂料、乳膠漆、膠水、鞋油、金屬加工液等，抑制霉菌 / 酵母 / 細菌，延長儲存期；

2. 水處理與緩蝕：循環冷卻水、油田注水，兼具殺菌與金屬緩蝕（與亞硝酸鹽、葡萄糖酸鈉復配增效）；

3. 染料 / 紡織：作媒染劑提升染色牢度；

4. 精細化工中間體：用于香料、醫藥、塑料助劑等合成；

5. 其他：橡膠、造紙、油墨的防腐劑 / 穩定劑。