乳酸（Lactic Acid），學(xué)名2 - 羥基丙酸，是應(yīng)用極廣的天然有機(jī)酸、防腐劑、保濕劑、pH 調(diào)節(jié)劑、酸味劑。

一、基本信息

分子式：C?H?O?

CAS 號：50-21-5

外觀：無色或淡黃色 透明液體

溶解性：與水、乙醇、甘油任意混溶

氣味：溫和酸味，無刺鼻感

二、核心特點

溫和酸性：酸味柔和、不刺激，比檸檬酸、醋酸更 “高級”。

保濕 & 護(hù)膚：屬于α- 羥基酸（AHA），溫和去角質(zhì)、保濕、改善粗糙。

抑菌防腐：對細(xì)菌、霉菌有抑制作用，可用于防腐保鮮、調(diào) pH 抑菌。

生物可降解：天然來源、無毒、環(huán)保，可用于食品、日化、醫(yī)藥。

三、主要用途

1. 食品行業(yè)

飲料、果醬、糖果、罐頭的酸味調(diào)節(jié)劑；肉制品、豆制品防腐保鮮、護(hù)色；啤酒、黃酒降酸、調(diào)味、穩(wěn)定風(fēng)味

2. 日化 & 護(hù)膚品

保濕、嫩膚、調(diào)節(jié) pH；洗面奶、爽膚水、乳液、面膜常用

3. 工業(yè)用途

皮革鞣制、紡織印染 pH 調(diào)節(jié)劑、助染劑；可降解材料 聚乳酸（PLA） 原料；清洗劑、金屬加工液 緩蝕、除垢

4. 醫(yī)藥

消毒、保濕、調(diào)節(jié)滲透壓；藥品輔料、消毒劑原料

四、常見規(guī)格

食品級：80%、85%、88%

工業(yè)級 / 日化級：80%、85%、88%

五、儲存與安全

密封、陰涼存放

有弱腐蝕性，避免接觸眼睛、皮膚

無毒、可生物降解，安全性高